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NOMA AU JAPON

Titre original ANTS ON A SHRIMP Recto NOMA AU JAPON (1179Ko)
Réalisateur Maurice DEKKERS
Année 2016
Nationalité Hollandais   Drapeau Hollandais
Genre Documentaire
Durée 1H28
Acteurs principaux  
Distribution URBAN DISTRIBUTION
IDMC
NOMA AU JAPON (2016)
Résumé Janvier 2015. Le Noma vient de recevoir pour la 4ème fois le titre de meilleur restaurant du monde. Le chef, René Redzepi, décide de fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir une résidence de deux mois à Tokyo, au Japon. Le but : proposer un menu exceptionnel de quatorze plats spécialement conçus pour l’occasion. René Redzepi et sa brigade ont six semaines pour créer de toutes pièces un menu unique et novateur en harmonie avec la culture japonaise, avec des produits et des saveurs qu’ils ne connaissent pas. Une course contre la montre s’engage...
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